Этот шоколадный пирог настолько вкусный и лёгкий в приготовлении, что вы просто обязаны его приготовить!

Автор рецепта: VaVik Rapoport @vavikrapoport


А уж как малина идеально сочетается с шоколадом - это отдельная тема. Ещё немного и я настрочу ОДУ этому прекрасному тандему - малине и шоколаду.

 Мука - 150г

 Какао - 40г

 Яйца - 2шт

 Сахарная пудра - 200г

 Сливочное масло - 100г

 Ванильный сахар - 10г

 Сливки 33-35% 70г

 Соль щепотка

 Малина - 150г

 

 Темный шоколад - 100гр

 Сливки 33% - 200гр

 Сахарная пудра - 30гр

Масло растопить и остудить.

Взбить яйца с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить масло, сливки, взбить.

Смешать венчиком какао, муку и соль (обязательно просеять через мелкое сито)

В жидкую смесь в 2-3 приема всыпать сухие ингредиенты, замесить тесто

Форму  застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять.

Выпекать в середине разогретой до 180С духовке минут 20-25минут.

В горячих сливках растопить шоколад, добавить сахарную пудру и полить пирог. Украсить малиной.

Приятного аппетита!