Чтобы внести ясность: это только лучшие блюда, которыми я наслаждался за последний год, а не мой список 10 лучших блюд за все время. В 2023 году я объездил весь мир и попробовал так много превосходных обедов в самолетах, что мне было трудно сузить список, но я сделал все, что мог. Я сосредоточен только на основных блюдах и, как это бывает каждый год, раскрываю свою огромную любовь к баранине.

Обратите внимание, что многие из этих блюд взяты из моей большой поездки Бали – Камбоджа – Непал – Бутан,

10. Стейк «Флэт Айрон» в бизнес-классе 777 United Airlines.

Что касается красного мяса, то в «Юнайтед» в основном можно ожидать короткие ребрышки, но мне понравился редкий стейк из говяжьей лопатки на рейсе SFO-TPE, и он был очень хорош (и соус был просто потрясающий).

9. Тайский ужин в бизнес-классе A330 авиакомпании Nepal Airlines.

Во время полета из BKK-KTM на Nepal Airlines я наслаждался острым, но вкусным ужином из тайского риса с белой рыбой в зеленом соусе карри и жареными тайскими кабачками с яйцом.

8. Свиная грудинка в первом классе А380 Сингапурских авиалиний.

Свиная грудинка была жирной, но ароматной во время путешествия из аэропорта JFK-FRA в Singapore Suites.

7. Стейк + яйца в бизнес-классе 777 United Airlines.

Питание «Юнайтед» за пределами DXB на высоте, а стейк + яйца, поданные перед приземлением в EWR, были лучшим завтраком, который я ел за весь год на любом авиаперевозчике. Каким-то образом даже голландский соус был идеальным.

6. Сатай из говядины в бизнес-классе A350 Malaysia Airlines.

Когда дело доходит до сатая, Malaysia Airlines справляется даже лучше, чем Singapore Airlines, что еще раз доказал мой рейс KUL-HND.

5. Короткие говяжьи ребрышки на борту SAS A350 бизнес-класса.

Короткие ребрышки на рейсе BKK-CPH были нежными и ароматными, а масло костного мозга, тимьяновый соус и картофельное пюре создавали отличное сочетание.

4. Ужин со стейком в первом классе А380 Сингапурских авиалиний.

Мне понравилось восхитительное говяжье филе с корочкой из трав во время полета  FRA-SIN в Singapore Suites.

3. Редкий стейк в бизнес-классе JAL 777.

Когда я попросил редкий стейк на рейсе  HND-SFO на JAL… я его получил. Высококачественный кусок мяса становится еще лучше с маслом Café de Paris.

2. Котлета из баранины в бизнес-классе 737 Сингапурских авиалиний.

Я был очень впечатлен обедом, который подали Singapore Airlines (через Book the Cook) во время моего двухчасового перелета из SIN-REP. Идеальный ягненок. Мне бы хотелось, чтобы была и вторая и третья порция!

1. Котлеты из баранины в Qantas A380 первого класса

Возможно, обслуживание Qantas разочаровало, но бараньи отбивные, подаваемые во время перелета SYD-LAX, были первоклассными.

Я очень благодарен за все великолепные блюда, которыми я наслаждался в этом году, и с нетерпением жду еще многих в 2024 году.

А какая еда в самолете в 2023 году была вашей любимой?

Matthew Klint

Теги: Лучшие блюда, 2023, авиакомпании, еда в самолете, тайская кухня, стейк, бизнес-класс, первый класс, питание, Matthew Klint, бортовое питание, питание на борту, first class, busines-class, service, catering, avia catering, кейтеринг, Foodinflight.ru