Вам когда-нибудь приходилось бывать на производстве? И не просто на производстве, а на кухне бортового питания, в том месте, где рождаются блюда, которые вы увидите на борту вашего самолета или бизнес джета?
Катерина Сучкова, коммерческий директор компании Jet Catering любезно предоставила нам такую возможность. Мы смогли заглянуть в святая святых, в цеха, где готовится бортовое питание, в кладовые с запасами и готовой продукцией и понаблюдать за процессом приготовления нескольких блюд. Об этом наш сегодняшний фоторепортаж!
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/2.jpg)
Красивая и необычная инсталляция встречает нас перед входом на производство. Само производство находится на территории аэропорта Шереметьево.
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/3.jpg)
Холодный цех. В этом цехе готовятся салаты, нарезаются рыбные и мясные закуски, добавляются различные специи, и все это украшается зеленью
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/5.jpg)
Запасы приправ впечатляют!
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/6.jpg)
А вот так, на специальном оборудовании нарезается красная рыба.
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/7.jpg)
После этого готовая нарезка отправляется в холодильник и ждет своего заказа ддя отправления на борт!
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/9.jpg)
Все блюда украшаются зеленью. Все должно быть красиво!
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/11.jpg)
Готовые к отправке заказы.
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/12.jpg)
Все блюда, закуски и салаты на своем месте. Если блюдо, закуска или салат хранится в холодильнике больше одного дня, то на него клеится специальная этикетка. "Использовать в первую очередь!" Таким образом, вы можете быть уверены, что ваш завтрак, обед или ужин не могут быть не свежими!
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/13.jpg)
Красная наклейка вверху напоминает именно об этом.
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/14.jpg)
А в этом "отсеке" хранятся сыры.....
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/15.jpg)
Анчоусы и красная икра...
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/16.jpg)
А также ветчина, колбасы в нарезке и многое другое...
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/18.jpg)
Холодильник с мясными и рыбными заготовками.
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/19.jpg)
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/20.jpg)
Шашлык, в виде заготовки, готов отправится в печку, а потом к вам на борт. Все абсолютно свежее, приготовлено день в день, нет никакой заморозки!
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/22.jpg)
А это холодильник с мясом и рыбой.
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/23.jpg)
Рыба и лед - гарантия качества продукции.
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/24.jpg)
Утиные грудки до...
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/25.jpg)
Утиные грудки до..., но специально открытые для вас!
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/26.jpg)
А в этом небольшом цехе готовят овощи. Лук очищается вручную.
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/27.jpg)
А вот картофель очищается с помощью специальной..специального ... машина все делает!
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/28.jpg)
А вот этот отсек-холодильник служит для хранения полуфабрикатов.
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/29.jpg)
Рыба и мясная нарезка...
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/30.jpg)
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/31.jpg)
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/32.jpg)
А вот тут вспомнилось из Булгакова про Арчибальда Арчибальдовича... А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Десять с полтиной!
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/33.jpg)
Клубника, куда уж без нее.
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/34.jpg)
А здесь хранятся приправы, соусы, маринады и даже тушенка (ну это на всякий случай :)
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/35.jpg)
Крупы, каши, соль, сахар и еще многое другое, как у хорошей хозяйки в любом доме!
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/36.jpg)
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/37.jpg)
Ну и, конечно, самые главные ингредиенты, которые используются в практически каждом блюде.
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/38.jpg)
Подвоз продуктов происходит каждый день, а иногда и несколько раз в день.
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/39.jpg)
И вот мы в отсеке хранения овощей и фруктов. Это самый красивый по цветам и разнообразию склад!
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/40.jpg)
Красное и зеленое, баклажаны и кабачки...
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/41.jpg)
Перец красный и желтый
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/42.jpg)
Черри и снова томаты
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/43.jpg)
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/44.jpg)
Мандарины и всевозможные сорта салатов, капуста краснокачанная (вот не могу не похвастаться рецептом с нашего сайта здесь
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/45.jpg)
И снова фрукты
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/46.jpg)
Малина, ежевика, личи
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/47.jpg)
Тыквы и батат
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/48.jpg)
Снова овощи...
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/49.jpg)
Ну и куда уж без грибов?
![](images/reviews/2021/09/2021-09-30-proizvodstvo-i-kuhnya/50.jpg)
А тут догадаетесь что?
Продолжение следует.....
Теги: Производство, кухня, изнутри, plane, Катя Сучкова, бортовое питание, бизнес джет, фоторепортаж, кухня изнутри, производство, кухня, эксклюзив, меню jet catering, эксклюзивное блюдо, правильное питание, здоровое питание, рецепты, питание на борту, VIP-service, busines jet, jet catering, jet catering Moscow, catering, foodinflight.
Смотреть и читать еще:
- Обзор SAS Plus и SAS Go Inflight
- 10 лучших авиакомпаний бизнес-класса 2024 года
- EVA Air получила награду SKYTRAX Excellence Award
- Зал ожидания бизнес класса Garuda Indonesia на Бали (DPS)
- Раньше питание в самолетах было обильным и роскошным. А что произошло сейчас?
- Бастующие работники общественного питания авиакомпаний достигли соглашения, сообщает профсоюз