Черная икра — исконно русское блюдо, деликатес и замечательная закуска. Тосты с икрой подойдут для подачи их на завтрак или обед.

Различают три основных вида чёрной икры по рыбам-производителям: белужью, осетровую и севрюжью; самая крупная и ценная — белужья икра.

Икра, произведённая в аквакультурных хозяйствах, также делится на дойную и пробойную (более дорогую), в зависимости от способа её получения из рыбы.

Рыбоводы различают шесть стадий зрелости икры. Обычно на зернистую икру идёт четвёртая стадия, третья — на паюсную, а вторая — на ястычную. В рыбоводных хозяйствах зрелость определяют отбором небольших порций икры специальным зондом.

Ваш Angel Sky.

Angel Sky is a catering company specializing in on-board catering services for Premium and VIP-class business aviation!

Теги: Икра, черная икра, икра с тостами, русское блюдо, закуска, тосты, завтрак, обед, секреты кухни, кулинарный шедевр, рецепты, питание на борту, рецепт для авиакомпаний, VIP рецепт, бизнес джет, Angel Sky, foodinflight.