Том-Ям — кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами.
Рецепт этого блюда появился несколько столетий назад в Таиланде и Лаосе — местные жители готовили острый суп с добавлением специй и мяса лягушек, речной рыбы или курицы. Также употребляется в соседних странах в Малайзии, в Сингапуре и в Индонезии.
Буквально название супа состоит из двух тайских слов «том» и «ям». «Том» дословно переводится как «варить» или «кипятить». «Ям» — тайский острый салат. Блюдо весьма сытное и при этом не оставляет тяжести. Приготовленный из свежих ингредиентов и ароматных специй, суп Том-Ям - это настоящий ароматный праздник для чувств.
Этот удивительный тайский суп обладает не только богатым вкусом, но и великолепно сочетает в себе сладость, кислоту, остроту и соль. Тайцы до сих пор верят, что суп обладает лечебными свойствами и способен исцелить разные недуги. Это действительно так: лайм, имбирь, рыбный отвар, лимон и перец чили благоприятно сказываются на здоровье. Неудивительно, что он стал одним из самых популярных блюд в мировой кулинарии.
Для поклонников азиатской кухни Том-Ям — обязательное составляющее правильного рациона. Национальное блюдо Таиланда входит в пятерку самых модных позиций в японских, корейских и китайских ресторанах и всегда пользуется большим спросом. Все дело в наваристом бульоне, который придает блюду насыщенность и яркость. Традиционный тайский суп полюбился всему миру за фантастическое и неповторимое сплетение вкусов — ароматную пряность, приятную кислинку и слегка обжигающую остроту. Ещё интересным фактом является то, что в скором времени власти Таиланда хотят навсегда запечатлеть его популярность — включить в список культурного наследия ЮНЕСКО.
Ваш, FBO Minsk.
Теги: Том-Ям, суп, острый суп, история, Тайланд, Лаос, уникальная текстура, сытное блюдо, вкусно, национальные кухни, FBO, центр деловой авиации, Минск, Беларусь, полный пакет услуг, VIP пассажиры, бортовое питание, питание на борту, бизнес авиация, business aviation, catering, кейтеринг, avia catering, питание в полете, FBO Minsk, foodinflight.ru