FOODINFLIGHT
Все о питании на борту самолета
FOODINFLIGHT
Бортовое питание — это услуга, предоставляемая компаниями во время авиаперелетов и в аэропортах. Кейтеринг становится очень важной частью бизнеса, особенно для сетевых операторов, обслуживающих большие расстояния. Дизайн блюд и планирование...
Поскольку растительные диеты становятся все более популярными, авиакомпании по-разному реагируют на эту тенденцию. Бортовое питание, особенно на более длинных рейсах, может как повысить, так и испортить удовлетворенность пассажира путешествием. Поскольку...
Совершенно не так мы рассматривали начало весны. Совершенно. Было много надежд, проектов и договоренностей с нашими коллегами. Была уверенность, что пандемия идет на спад, и рынок кейтеринга в бизнес авиации...
Отечественный рынок авиакейтеринга в бизнес авиации за последний 2021 год и год начала пандемии COVID-19 не особо радует нас какими-либо значимыми событиями и новостями. Такое впечатление, что сегмент находится в...
Хрестоматийные вещи часто случаются с пассажирами в полете. Например, мясо кажется несоленым, а вино превращается в уксус. И это не игра воображения, а действие реальных факторов – низкого давления и...
Для того, чтобы блюда в полете оставались свежими, полезными и не меняли органолептику, специализированные предприятия авиакейтеринга используют свои ноу-хау, недоступные для обычных «земных» ресторанов. Важнейшими из них являются обеспечение безопасности...