Суп-пюре из краснокачанной капусты.

Так сложилось, что краснокачанная капуста, редкий гость на нашем столе, а зря. Предлагаю вам пряный, с необычным вкусом и бархатной текстурой суп из этого, потрясающе красивого овоща. Автор рецепта: VaVik...

Kachestvo – Nash Prioritet!

Хвост лобстера.

Омар предпочитает скрываться под именем лобстера. Его судьба вообще полна противоречий и загадок. Самки вкуснее самцов – внешне их можно отличить по более широкому хвосту. "Дамы" потяжелее "кавалеров", и мясо...

Качество – наш приоритет!

Редакция foodinflight.ru взяла интервью у коммерческого директора Jet Catering Катерины Сучковой. А: Катя, расскажи, пожалуйста, об истории компании, о ее создании и какие приоритеты у компании в настоящее время? К:...

Салат-гриль!

Что только я не жарила на гриле! И мясо разнообразное и рыбу всевозможную и грибы, и сыр, и овощи! Но чтобы жарить ананас, такого пока ещё не было! 😂😂 Автор...

Гравлакс из лосося.

Гравлакс (Gravlax) – традиционный скандинавский слабосоленый лосось. Гравлакс популярен в норвежской, шведской, исландской и датской кухнях. В Эстонии и Финляндии это блюдо известно под похожим названием граавилохи. Особенность приготовления гравлакс...

Карамелизированная груша.

Карамелизированная, пряная груша, расплавленный сливочно-пикантный камамбер, солоноватый, нежно-хрустящий крекер!!! Автор рецепта: VaVik Rapoport @vavikrapoport Именно эти три составляющие являются основой гастрономического оргазма, особенно,  если в вашей руке бокал, а в...

Мидии в белом вине.

Отечественная индустрия производства мидий находится в самом начале пути. В Белом и Баренцевом морях есть несколько ферм по выращиванию моллюсков. В Черном море уже давно заявляют о больших планах по...

Блины с лососем и угрем.

Идеально подойдут для велком тейбл или в качестве холодной закуски. А еще черными блинами с угрем и традиционными блинами с лососем и сливочным сыром вкусно позавтракать. Поговаривают, что и крепкие...